情人節食譜簡單料理-蜜汁雞腿吃了甜甜蜜蜜親手料理是最浪漫的情人節禮物

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情人節是男人最頭痛的節日

一來不知道自己該送什麼,或許去年、前年該送的花,化妝品都送過了,

二來情人節餐廳都特別貴,電影院也一定爆滿

最輕鬆的方式應該是待在家裡二人世界,看個電影,再來一個浪漫的燭光晚餐,

一邊播著浪漫音樂,一邊享用著情人親手烹調的蜜汁雞腿,在氣氛最佳時再送上一個香吻,

就是最好的情人節行程。

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今天小弟要教大家做一道甜蜜又好吃的情人節料理食譜-蜜汁雞腿

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首先需要先買一隻生鮮雞肉,因為很少去菜市場早市買生鮮,所以這次選擇我是在網上購買,

原本想去大賣場買比較方便但又怕肉質不新鮮

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剛好在FB大里社團看到一家可以宅配到府生鮮雞肉,很多人購買

店名叫穎川家>>https://reurl.cc/QWNQ2

想說那麼多人買,應該很不錯,我也來買一買吧

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在FB直接聯絡店家,當然加入LINE: @mpl0640g會更方便

>>https://line.me/R/ti/p/%40mpl0640g

店家回復訊息速度很快,人很好,很親切,服務很不錯

下訂單後,我隔天就收到了,超快!

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這是小弟收到生鮮雞肉包裝,穎川家使用的是真空包裝。

小弟在這裡要告訴大家真空包裝的好處

真空包裝可以保持雞肉肉質新鮮,隔絕空氣接觸雞肉,避免雞肉氧化,讓雞肉組織結構破壞降到最低。

保存起來也很方便,還可以完全隔絕其他肉類的味道。

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包裝上有寫保存方式、期限和製造日期,店家資訊也在包裝上面,有問題都可以聯絡店家。

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蜜汁雞腿有兩種不同料理方式

第一種方式:適合完全不會下廚的朋友

第二種方式:適合會下廚的朋友

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情人節食譜-情人節食譜料理(一)

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準備食材:雞腿-薑-蒜-醬油-蠔油-冰糖-米酒-蜂蜜-水放入鍋子裡攪拌在放冰箱醃製24小時

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1.在醃製過程先將雞腿刺洞,這樣會比較好入味

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2.醃製24小時後,放入烤盤烤,烤箱溫度上下調成180度,烤30分鐘

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3.在烤的過程每隔10分鐘將雞腿拿出來翻面,並把剩餘醬汁各刷一次

這樣剩餘醬汁才不會浪費,而且更入味

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4.準備蜂蜜加入一些溫水,調適想要的濃稠度

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5.雞腿烤30分鐘後,塗上調適好的蜂蜜,再烤兩分鐘即可!

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用餐心得:撲鼻而來的蜜汁香氣,讓人蠢蠢欲動,食指大開,吃下一口,雞肉肉質細嫩,雞肉比一般雞肉更有彈性,甜汁入味,越吃越想吃,越吃越有味。這種做法的蜜汁雞腿需要較長的時間,但長時間醃製,雞腿已經完全吸收醬汁裡的精華,再經過烤箱高溫烘烤把醬汁牢牢鎖在雞腿裡,烤的過程中蜜汁雞腿香氣已充滿整個廚房,讓人不由自主垂涎三尺。

情人節食譜-情人節食譜料理(二)

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準備食材:雞腿-薑片-蒜末-糖-醬油-米酒-蜂蜜-芝麻

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1.首先開始熱鍋,將雞腿皮部朝下,把煎至出油

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2.再加入適量的薑片-蒜末-糖-醬油-米酒,煎至雞腿皮成焦黃色

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3.再翻面煎至雞腿入味再起鍋

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4.將鍋裡剩餘醬汁加入蜂蜜再加熱,等醬汁沸騰之後就可以了

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5.將醬汁倒進雞腿肉內,再撒上芝麻就大功告成。

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用餐心得:貼心去骨雞腿,吃起來更方便優雅,金黃色脆皮,簡單料理調味,更能帶出雞肉的鮮美,大口咬下,肉質軟嫩鮮甜,蜜汁在嘴裡流動,酥脆多汁,猶如在高級西式餐廳吃到的一樣迷人美味。這種做法的蜜汁雞腿,能快速做好一道料理,但沒有醃製過的雞腿在味道上就比醃製過的肉質香氣輸很多,幸運的是穎川家雞肉非常新鮮即使醃製時間不足料理依舊美味可口,所以小弟才能做出好料理。

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PS:提供給有需要買生鮮雞肉的朋友

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穎川家訂購資訊:

FB官網:https://bit.ly/2AeGLM6

訂購專線 : 04-24915258 0920-375615

官方LINE@點網址加入 : https://line.me/R/ti/p/%40mpl0640g

地址 : 台中市大里區塗城路900號(近慈善路)

營業時間 : 每週二至週日 早上06:00-中午12:00(週一公休)

 

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