台北必吃美食餐廳推薦『想吃好吃的小籠包來鼎泰豐,好吃,不踩雷』

 

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過去就一直有耳聞鼎泰豐這間以小籠包這道美食享譽國際,並令許多國內外消費者的舌尖印象深刻、難以忘懷,更可說已成了台灣美食代名詞之一。

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這間獲得「世界十大美食餐廳」的國內米其林一級餐廳,一直以來本人都很想一親芳澤,無奈總因各種原因擦肩而過。這次總算老天沒忘記我這個願望,終於讓我有機會踏入這處「小籠包殿堂」!

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迎接遠住南部難得到台北玩的親戚後,下午閒逛天母SOGO之餘,突然一眾貴客提議不如就在百貨公司用餐,並指定鼎泰豐小籠包,顯然是有備而來。就這樣我們一行人帶著期待心情,終於來到這裡。

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我們到達時由於已接近晚餐時間,果不其然客人不少,不過還好等待沒多久就入座了,這種幸運可是之前一直說要來這裡消費的我所沒有的啊!

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室內與市面的港式餐廳相似,典雅不失貴氣。暖色系的燈光、乾淨的空間相當舒適。其中包包跟隨身物品有專屬的「放置袋」,椅背為了避免客人外套或袋子沾上油水還特別套上椅套,真的是相當注重客人的用餐品質以及感受啊!這種貼心服務確實會讓消費者留下深刻印象給予讚賞。

飢腸轆轆的我們不久後就等到小菜上桌,光是牛蒡絲、紅燒茄子跟牛肚就足以令人胃口大開。而且,沒想到當天我們還吃到了傳說中的限定小菜「糖醋排骨」!越來越不清楚自己的運氣到底是怎麼回事了。

接下來,自然是我們的主角,也是鼎泰豐的招牌菜「小籠包」登場的時候。在看到傳說中的小籠包餅皮「黃金十八摺」後,真心佩服製作人員的辛苦與專業,才能讓這道招牌菜如同精品般呈現在我們面前。

果然我們期待已久的小籠包沒有讓人失望。當一口送入口中時真的得非常留意,因為一不小心滿到榨出來的湯汁可能就會破口而出!鮮肉內餡自然也是順口又十足入味呢,沾上醬料更是口味一絕,將「肚子餓」做為享用美食的調味料,也可說是效果加乘。

因為怕這麼快就把我們的主腳吃完,所以在這之前我們只得把焦點先轉移到其他菜。當然,除了把目光集中在小籠包,也得享用看看鼎泰豐的其他料理。

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不得不說蝦仁肉絲蛋炒飯也如精心擺盤的藝術品般,飯粒粒分明,蝦子更是出乎我意料的大尾,吃下去飯跟肉絲的鹹味,加上蝦的甘甜融合在一塊兒簡直恰到好處。順便一提,豆苗蝦仁上的蝦子也很大隻,配合菜吃起來十足清爽!

接下來,我們陸續享用了炸醬麵、紅油炒手以及苦瓜排骨湯。

炸醬麵不油膩又爽口的麵條與繁盛的肉燥搭配的口感彈牙入味,就連喜愛甜食的南部親戚們也一口接著一口。

紅油炒手也是一道佳餚,當然這種油辣口感可不是每個人都能承受,真的得有一定級數再來嘗試。

苦瓜排骨這時候就是最佳解膩湯品啦!又苦又甜鹹的味覺充滿在口腔,就能使人產生繼續跟紅油炒手奮戰的餘裕。

最後的甜點是銀耳四寶甜湯。木耳、杏仁等食材搭配起來的冰涼甘甜感,幫我們這次的鼎泰豐嘗鮮之旅做了一個美好收尾。

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在離開以前,我們再一次透過開放式工作間,觀摩了替大家做出這麼多美味小籠包的工作人員們,專業、細心又辛苦的身影著實使人著迷,也因這樣,被小姪子抓到訴求自己想吃鳳梨酥禮盒的機會,加上我自己也想吃,所以就這樣順水推舟買下啦!

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有了這次經驗,之後我就能擺脫總被別人當作是找各式理由,卻沒好好吃一次台灣之光鼎泰豐的黑鍋了,接下來我就要抬頭挺胸拉更多人去體驗鼎泰豐小籠包的魅力!

北屯美食餐廳推薦【水舞饌港式料理餐廳】是台中必吃餐廳

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上個月妮妮和同事到北屯工作,中午因為要等客人一段時間,我們便去北屯餐廳吃午飯,但面對鋪天蓋地的台中美食餐廳讓我們很糾結。於是同事推薦水舞饌崇德店,同事說這一間很不錯,是港式料理餐廳。

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第一次來水舞饌用餐,他們家旁邊有獨立停車場,停車很方便。餐廳環境裝潢有著東方之美,裡面擺設風格典雅,整個格局透露出古色古香的氣度。

空間寬敞,座位以沙發為主坐上去很柔軟舒適,旁邊有水池的圍繞,水池邊會噴霧裡面有鯉魚,看著漫遊的鯉魚,朦朦朧朧,若隱若現,給人一種清新雅緻感覺。

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很快服務員向我們遞上菜單,餐廳服務員簡單向我們介紹水舞饌特色料理,從菜單上看他們的價格屬於中高,菜色基本有幾個大選項:台灣在地好食材、廣式燒臘系列、公仔麵、風味火鍋、炭火煲仔飯、粥品、撚手熱炒、港式點心、茶點、甜點、湯品及各式飲品等等。

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那天我們點的菜色有金沙嫩豆腐、糖醋咕咾肉、蒜香水蓮

飲料:珍珠奶茶、鮮奶茶

港式小吃:蓮蓉芝麻球、熊貓流沙包

89元升級套餐有:沙拉、湯品、百元飲料以及可抵2小時停車費

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水舞饌崇德店

地址:台中市北屯區崇德路二段50

電話:04-22368989

官網:崇德店

粉絲團:Facebook 

交通地圖:https://goo.gl/SQoOIh

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點了菜要去餐廳櫃檯自行結帳,結帳時就可以直接抵2小時停車費

結帳不久服務人員就送來湯品

竹筍湯

其實我個人很怕喝竹筍湯,因為容易喝道苦苦澀澀的味道,我很不喜歡,但很意外這裡的竹筍湯很清甜,完全沒有苦澀,而且味道很香很濃郁,喝起來順口美味。

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沙拉

沙拉其實很講究配色還有食材的口感和新鮮度,水舞沙拉配色很繽紛讓人胃口大開,食材也非常新鮮苜蓿芽,紫甘藍、蘿蔔,海苔、玉米、小黃瓜這些蔬果都是脆脆口感,吃起來有不同層次的爽口,再加入一些美乃滋,讓口感又多了一絲甜甜滋味。

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金沙嫩豆腐

這一道料理是我的最愛,金黃酥脆的外表,每一塊方方正正,小小一塊很可愛,口感外酥內嫩,加入鹹蛋口味,讓這一道菜顯得與眾不同服務生說是許多人來店必吃菜色,味道不單調,不配飯也很好吃,美食就是怎麼吃都不膩。

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糖醋咕咾肉

這道菜真的跟中港式料理一模一樣,就是這個味道,酸酸甜甜的醬汁,配合些青椒、冬筍塊、胡蘿蔔、鳳梨、洋蔥之類的蔬菜水果來炒。咕咾肉口感很酥脆,肉裡甘香,入口即化。這一道菜酸甜適中,醬汁潤澤,是大人小孩都喜歡的一道特色美食料理。

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蒜香水蓮

這是一道家常菜,口感清脆可口,調味適中,只是裡面配料不多,顯得有些單調普通。

 

接下來到港式點心

熊貓流沙包

特色料理可愛的熊貓造型,讓少女們心都融化了,其實不捨得吃,但店員跟我們說一定要趁熱吃,不然就不會流沙,先介紹流沙包口感,咬開包子後綿密的流沙慢慢流入嘴裡,有一種沙沙口感,甜甜帶點鹹,包子皮香柔軟,保證吃一口就會愛上它。

蓮蓉芝麻球

也是妮妮愛吃的港式點心之一,有機會去到港式餐廳必吃的一道甜點香酥芝麻外皮,內餡清甜的蓮蓉一咬就滿溢而出,不會太甜,也不黏牙。更重要就是吃它不會膩。

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珍珠奶茶&鮮奶茶

奶茶真的很講究茶香味,暢飲一口即可感受紅茶香氣在奶香中逐漸釋放,但可惜珍珠口感個人覺得一般,不過鮮奶茶真的教人回味無窮。

 

心得:

這家北屯餐廳給我的感覺是很舒適可以來放鬆享受的地方,氣氛不錯頗具特色,食物也很好吃。今天吃到的料理都是美食,暫時沒吃到不好吃的料理。吃飽去了一趟洗手間,才發現水舞饌洗手間也有精心設計,裡面不但寬闊還有魚池,整體環境都很乾淨。水舞饌真的很適合家庭聚會,公司職員聚會,帶朋友來也絕對不會失禮,環境很棒又有好吃美味佳餚,是一間很棒的北屯餐廳,推薦給大家。

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