台北必吃美食餐廳推薦『想吃好吃的小籠包來鼎泰豐,好吃,不踩雷』

 

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過去就一直有耳聞鼎泰豐這間以小籠包這道美食享譽國際,並令許多國內外消費者的舌尖印象深刻、難以忘懷,更可說已成了台灣美食代名詞之一。

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這間獲得「世界十大美食餐廳」的國內米其林一級餐廳,一直以來本人都很想一親芳澤,無奈總因各種原因擦肩而過。這次總算老天沒忘記我這個願望,終於讓我有機會踏入這處「小籠包殿堂」!

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迎接遠住南部難得到台北玩的親戚後,下午閒逛天母SOGO之餘,突然一眾貴客提議不如就在百貨公司用餐,並指定鼎泰豐小籠包,顯然是有備而來。就這樣我們一行人帶著期待心情,終於來到這裡。

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我們到達時由於已接近晚餐時間,果不其然客人不少,不過還好等待沒多久就入座了,這種幸運可是之前一直說要來這裡消費的我所沒有的啊!

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室內與市面的港式餐廳相似,典雅不失貴氣。暖色系的燈光、乾淨的空間相當舒適。其中包包跟隨身物品有專屬的「放置袋」,椅背為了避免客人外套或袋子沾上油水還特別套上椅套,真的是相當注重客人的用餐品質以及感受啊!這種貼心服務確實會讓消費者留下深刻印象給予讚賞。

飢腸轆轆的我們不久後就等到小菜上桌,光是牛蒡絲、紅燒茄子跟牛肚就足以令人胃口大開。而且,沒想到當天我們還吃到了傳說中的限定小菜「糖醋排骨」!越來越不清楚自己的運氣到底是怎麼回事了。

接下來,自然是我們的主角,也是鼎泰豐的招牌菜「小籠包」登場的時候。在看到傳說中的小籠包餅皮「黃金十八摺」後,真心佩服製作人員的辛苦與專業,才能讓這道招牌菜如同精品般呈現在我們面前。

果然我們期待已久的小籠包沒有讓人失望。當一口送入口中時真的得非常留意,因為一不小心滿到榨出來的湯汁可能就會破口而出!鮮肉內餡自然也是順口又十足入味呢,沾上醬料更是口味一絕,將「肚子餓」做為享用美食的調味料,也可說是效果加乘。

因為怕這麼快就把我們的主腳吃完,所以在這之前我們只得把焦點先轉移到其他菜。當然,除了把目光集中在小籠包,也得享用看看鼎泰豐的其他料理。

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不得不說蝦仁肉絲蛋炒飯也如精心擺盤的藝術品般,飯粒粒分明,蝦子更是出乎我意料的大尾,吃下去飯跟肉絲的鹹味,加上蝦的甘甜融合在一塊兒簡直恰到好處。順便一提,豆苗蝦仁上的蝦子也很大隻,配合菜吃起來十足清爽!

接下來,我們陸續享用了炸醬麵、紅油炒手以及苦瓜排骨湯。

炸醬麵不油膩又爽口的麵條與繁盛的肉燥搭配的口感彈牙入味,就連喜愛甜食的南部親戚們也一口接著一口。

紅油炒手也是一道佳餚,當然這種油辣口感可不是每個人都能承受,真的得有一定級數再來嘗試。

苦瓜排骨這時候就是最佳解膩湯品啦!又苦又甜鹹的味覺充滿在口腔,就能使人產生繼續跟紅油炒手奮戰的餘裕。

最後的甜點是銀耳四寶甜湯。木耳、杏仁等食材搭配起來的冰涼甘甜感,幫我們這次的鼎泰豐嘗鮮之旅做了一個美好收尾。

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在離開以前,我們再一次透過開放式工作間,觀摩了替大家做出這麼多美味小籠包的工作人員們,專業、細心又辛苦的身影著實使人著迷,也因這樣,被小姪子抓到訴求自己想吃鳳梨酥禮盒的機會,加上我自己也想吃,所以就這樣順水推舟買下啦!

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有了這次經驗,之後我就能擺脫總被別人當作是找各式理由,卻沒好好吃一次台灣之光鼎泰豐的黑鍋了,接下來我就要抬頭挺胸拉更多人去體驗鼎泰豐小籠包的魅力!