貓大媽跟家人的興趣就是假日四處去吃吃喝喝

到了一個年紀跟家人聚在一起吃美食料理是最開心的事情

今天要推薦大家這一家台北美食餐廳位於台北富基漁港旁-張專業生魚片

這間海鮮料理餐廳貓大媽一家少說吃了近十年左右

若有朋友喜愛海鮮的都會推薦有機會可以去這家餐廳吃飯

多年前富基漁港在北部沿海還是一個小小漁港

經過政府重新規劃整治推行觀光後將漁港周圍魚販及餐廳店家規劃在一個區塊統一管理

去到富基漁港市集裡面張專業生魚片就位在餐廳區域最角落

靠近最外側出口位置走出去沒多遠就是停車場出口拉

餐廳雖然位置偏遠但一整個用餐時間到下午三點饕客還是絡繹不絕

既然說是漁港餐廳了張老闆店內當然主要供應各種新鮮漁獲海鮮為多

最有名的當然就是-

招牌生魚片

從漁港直出而來的肥美海鮮魚貨透過張老闆巧手切片

一塊塊肥美生魚片芥末花枝卷、鮭魚、海鱺一端上桌就瞬間掃盤

別以為掃盤後只剩下白蘿蔔就沒甚麼好吃的~那你可就錯了!!

將剩下的白蘿蔔絲端去給張老闆他會替你將白蘿蔔絲淋上特調白醋

白蘿蔔絲與白醋混合後入口簡直讓人胃口大開

再來上桌料理是我們一家最愛的-

炸紅燒鰻

紅燒鰻用紅麴酒釀醃製後粿粉油炸

酥酥脆脆外皮內還可以嚐到紅燒鰻魚Q彈肥嫩肉質

一般外面鰻魚多刺孩子不方便吃

但在這裡大可放心讓孩子吃這酥脆紅燒鰻

因為張老闆很細心再料理前已經將鰻魚身上魚刺一根一根去除

就不用一邊吃魚肉一邊挑刺無法盡興

讓饕客吃起來方便沒有顧忌簡直是一大享受

清炒高麗菜

不花俏的高麗菜搭著紅蘿蔔絲清炒，可以品嚐到高麗菜清脆甜美味道

鹽烤爐蝦

一隻隻跟巴掌大的大草蝦，烤蝦很考驗火候，拿捏得宜蝦子不旦Q彈好吃且能保有蝦子原有扎實口感風味，外層僅沾附一層海鹽提味就很棒了

鹹酥軟絲

 

蛤仔湯

當天的蛤仔不誇張，每顆蛤仔都比整顆花生還要大還要肥美，張老闆只在湯裡加上一些些薑絲和米酒下去煮，火侯拿捏得宜蛤仔還保有纖細肉質口感，湯裡有著蛤仔鮮甜

三杯旗魚

 

店家資訊 : 張專業生魚片

店家地址 : 新北市石門區富基漁港B9

店家電話 : 02-26383393

營業時間 : 周一至周五 11:00-17:00 周六、日 11:00-19:00

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